Introducción
Este
curso presencial tiene como objetivo que los alumnos aprendan de una forma
sencilla, simple y fácil simple, las delicias de la repostería, pero no dejando
fuera el sabor de las elaboraciones.
Programa
Torta de chocolate con manjar, durazno y crema Chantillí
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Elaboración del bizcocho.
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Relleno de la torta.
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Decoración simple.
Torta Helada de merengue
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Elaboración de discos de merengue.
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Relleno de chantilly y fruta.
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Decoración simple.
Torta de hojarasca
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Elaboración de hojarasca.
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Relleno de manjar nuez.
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Decoración simple.
Torta cielo
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Elaboración de bizcocho de vainilla.
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Procedimiento de la torta.
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Rellenos.
- Crema Diplomática.
- Manjar.
- Chantilly – frambuesa.
